استفاده از ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات

یکی از پر کاربردترین محصولات شوینده در شرکت من است. شستشو و ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات تازه، برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی با حذف پاتوژن های مضر، از بین بردن کثیفی و کودهای شیمیایی که ممکن است حاوی آلاینده باشد، ضروری است. پاک سازی نخستین مرحله است که برای این امر ابتدا میوه و سبزیجات را به خوبی پاک کرده و شستشو دهیم تا مواد زائد، گل و لای آن بر طرف شود.

چرا ضدعفونی میوه و سبزیجات ضروری است؟

میوه و سبزیجات به دلیل ارزش غذایی بالا، جایگاه والایی را درسبد کالایی ما به خود اختصاص داده اند.  مواد ناسالم بسیاری از خاک، قارچ کش ها و آفت کش های شیمیایی را جمع آوری می کنند. همچنین می توانند دارای پاتوژن هایی هستند که باعث بیماری های ناشی می شوند.

• حتی اگر قصد خوردن پوست میوه را ندارید، شستشوی آن ضروری است. زمانی که میوه ها و سبزیجات را برش می دهید، میکروب های پوست می توانند وارد آنها شوند و موجب آلودگی آنها گردند.

نکات مهم در ضدعفونی میوه و سبزیجات

• قبل از شروع، دست های خود را بشویید. در غیر این صورت، قبل و بعد از ضدعفونی کردن، میکروب ها را به محصولات منتقل می کنید.
• میوه و سبزی را بلافاصله پیش از مصرف نشویید.
• از آب سرد استفاده کنید.
• اگر سبزی های برگدار مانند کاهو و کلم را ضدعفونی می کنید، قبل از آن، لایه بیرون سبزی ها را جدا کنید، قبل از تمییز کردن، برگ های دیگر میوه و سبزیجات نیز جدا کنید و از هر لکه کبودی که می تواند محل نگهداری باکتری ها باشد خلاص شوید.
• برای مواردی مانند سیب، هویج و سایر میوه و سبزیجات سفت، از برس سبزیجات با آب سرد استفاده کنید. برای محصولات نرم مانند توت فرنگی و قارچ از دستان خود برای مالش ملایم استفاده کنید.
• بسیاری از میوه و سبزیجات متخلخل هستند، یعنی یک ماده خارجی می تواند به داخل آنها نفوذ کنند. پس باید برای ضدعفونی میوه و سبزیجات از مواد ضدعفونی استفاده کرد.